{"id":26811,"date":"2016-02-17T12:09:31","date_gmt":"2016-02-17T12:09:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.brandwatch.com\/es\/?p=26811"},"modified":"2016-09-02T15:56:54","modified_gmt":"2016-09-02T15:56:54","slug":"transformacion-digital-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brandwatch.com\/es\/blog\/transformacion-digital-restaurantes\/","title":{"rendered":"El proceso de transformaci\u00f3n digital en la industria de los restaurantes"},"content":{"rendered":"

<\/b>Es indudable que el proceso de transformaci\u00f3n digital en la industria de los restaurantes est\u00e1 cambiando la forma de comunicarse entre estos y los clientes como he descrito en mi libro, <\/span>\u201cUna nueva era en los restaurantes\u201d<\/span>.<\/span><\/a><\/p>\n

Hemos pasado de una conversaci\u00f3n que se daba con exclusividad de una forma presencial, a una interacci\u00f3n que ahora se produce en los entornos digitales.<\/span><\/p>\n

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La experiencia digital<\/h3>\n

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Los clientes ya no se relacionan \u00fanicamente con los restaurantes en su etapa gastron\u00f3mica, en ese momento en que acuden al restaurante para degustar una comida o una cena, sino que el desarrollo digital ha hecho posible que la fase de comunicaci\u00f3n se estire y se digitalice.<\/span><\/p>\n

Un porcentaje muy elevado, por encima del 70%, inicia su relaci\u00f3n con el restaurante en los entornos digitales. <\/span><\/p>\n

Es en esa fase de inspiraci\u00f3n cuando acude a los diferentes canales online que tiene a su disposici\u00f3n para buscar informaci\u00f3n sobre el establecimiento, y que en la mayor\u00eda de los casos le permiten tomar la decisi\u00f3n de compra o de reserva en el propio entorno digital.<\/span><\/p>\n

\"Proveer<\/a><\/p>\n

Una vez ha concluido su experiencia gastron\u00f3mica, en la fase de reputaci\u00f3n, vuelve a los entornos digitales y traslada su experiencia en forma de cr\u00edtica, comentario u opini\u00f3n. A su vez este contenido se convierte en relevante para otros usuarios que inician su fase de inspiraci\u00f3n digital.<\/span><\/p>\n

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El papel de Twitter<\/span><\/h3>\n

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Por todo ello, <\/span>el marketing para restaurantes<\/a><\/span> en su versi\u00f3n digital ha producido una transformaci\u00f3n en el proceso de comunicaci\u00f3n entre los restaurantes y los clientes provocando que muchas de las conversaciones se inicien y se finalicen en los entornos digitales, donde las redes sociales y en concreto Twitter, tiene un papel fundamental como canalizador de muchos de estos contenidos.<\/span><\/p>\n

Twitter ya es un canal de comunicaci\u00f3n habitual entre clientes y restaurantes, siendo uno de los sectores que m\u00e1s presencia tiene en esta red social.<\/span><\/p>\n

Restaurantes independientes, cocineros, chefs y cadenas de hosteler\u00eda comparten su d\u00eda a d\u00eda en este entorno digital que permite generar una comunicaci\u00f3n cercana, directa y muy activa con su comunidad de seguidores.<\/span><\/p>\n

En el lado de los usuarios de Twitter, uno de cada tres ya confirma que sigue una cuenta de un restaurante y m\u00e1s de la mitad de ellos obtiene informaci\u00f3n sobre el establecimiento a trav\u00e9s de esta red social antes de acudir a \u00e9l, por lo que tiene una influencia clave en la etapa de inspiraci\u00f3n digital de los clientes.<\/span><\/p>\n

\"restaurante01_0\"<\/a><\/p>\n

Pero esta b\u00fasqueda de informaci\u00f3n digital por parte del usuario ya no solo se da para encontrar un restaurante para una comida o cena habitual. Muchos ya est\u00e1n utilizando portales para buscar <\/span>restaurantes para grupos o eventos, como bodas, bautizos, comuniones, cenas de empresa, etc. <\/span><\/p>\n

Como hace 10Restaurantes<\/a><\/span>, que ofrece en esa fase de inspiraci\u00f3n la posibilidad de que el cliente obtenga men\u00fas o presupuestos personalizados para su evento y que mantiene una comunicaci\u00f3n muy activa a trav\u00e9s de Twitter.<\/span><\/p>\n

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Nueva Petici\u00f3n para #Boda<\/a> en #Barcelona<\/a>:Israel busca #restaurante<\/a> para 50 pax-presup. 7.500\u20ac https:\/\/t.co\/aEbnuR3lYm<\/a> pic.twitter.com\/Bd8AeLv9Ku<\/a><\/p>\n

\u2014 10restaurantes.ES (@10Restaurantes) February 17, 2016<\/a><\/p><\/blockquote>\n