Industria alimentaria en México: un sector en continuo crecimiento

El sector está conformado por marcas que han sabido adoptar las tendencias que dictan los consumidores para sobrevivir en un entorno cada vez más competitivo.

En Brandwatch, decidimos analizar estas tendencias para descubrir cuáles son las que vienen con más fuerza y entender cómo está respondiendo la industria.

Monitorizamos más de dos millones de conversaciones en línea en el transcurso de seis meses.

Insights que marcan tendencias

Existen diferentes enfoques que podemos tomar al estudiar una industria tan compleja como esta. Las reglas y categorías de Brandwatch nos permiten segmentar la conversación en línea para tener un entendimiento de esta y un panorama completo de lo que más les interesa a los consumidores.

En este informe, decidimos analizar las tendencias que vienen con más fuerza para encontrar cuáles son los temas que más se discuten entre los consumidores. Algunos de los insights más relevantes que encontramos fueron:

• El taco se corona como el rey de los alimentos consumidos en México.
• Entre los superfoods y la comida vegana destaca el matcha.
• Las apps de comida a domicilio han ayudado a impulsar el crecimiento del sector, pero el uso excesivo del plástico en sus empaques preocupa a los consumidores.

Superfoods y veganismo

Los consumidores están cada vez más preocupados por cuidar su salud y disminuir el impacto que tienen sus hábitos en el planeta. Esta es la principal razón por la cual los superalimentos y las dietas veganas se han vuelto más populares.

Este mapa muestra las regiones donde más se habla del tema:

Encontramos que en las ciudades más grandes -la Ciudad de México, Monterrey y Guadalajara- se concentra la mayor parte de la conversación. Sin embargo, no cabe duda de que esta tendencia cobra fuerza a nivel nacional.

Al echar un vistazo a los temas de conversación, hallamos que matcha es la palabra más mencionada, con el 31% del share of voice de la conversación. A pesar de su creciente popularidad, el sentimiento que genera entre los consumidores no es del todo positivo.

Aunque nadie duda de las propiedades de esta variedad de té, muchos usuarios se quejan del sabor y no toleran verlo en cada vez más recetas.

Alguna información que desvelamos:

• El día que los usuarios están más activos en línea mencionando estas apps es el miércoles. Sin embargo, las marcas no han empatado su actividad con ellos.

• Una de las formas más eficientes que tienen las marcas de incrementar las interacciones de su público online es a través de los códigos de descuento.

• Al hablar de los empaques de alimentos, el plástico conforma la mayor parte de la conversación.

Conocer los insights de la industria, las opiniones de los usuarios y las necesidades de los consumidores es vital para cualquier marca que busque seguir creciendo de manera saludable y evolucionando junto con el marcado.