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Publicado 2 noviembre 2018

¿Cómo nos gusta el café? Analizamos la conversación de las redes sociales

El café es una de las bebidas más consumidas de todo el mundo. De hecho, hay discusiones acerca de si es el té o el café lo que más bebemos después del agua. Polémicas aparte, está claro que el café es una costumbre que muchos compartimos y en este artículo hemos querido ahondar en nuestras particularidades.

Para hacerlo, rastreamos la conversación sobre café, en español, que se ha generado en Twitter e Instagram durante los últimos dos meses. Enseguida descubrimos que además de beberlo, nos encanta hablar sobre café, ya que recogimos cerca de 2 millones de menciones en tan solo dos meses, a pesar de trabajar con una muestra representativa.

¿Dónde se habla más de café?

Para poder establecer dónde se habla más de café, además del volumen de menciones recogido, tuvimos en cuenta el tamaño de la población de cada país. Por eso, a pesar de recoger el mayor número de conversaciones en México, son otros países donde la gente tiende a hablar más sobre esta bebida.

El país donde encontramos un mayor porcentaje de conversaciones sobre café es España, seguido de Chile y Argentina. Este primer puesto no fue una revelación, ya que España es el único país de los estudiados en este artículo que aparece en la lista de los 25 mayores consumidores de café del mundo.

Los países que más y menos hablan de café

Más conversación sobre café Menos conversación sobre café
1. España 1. Perú
2. Chile 2. Guatemala
3. Argentina 3. Ecuador
4. México 4. Venezuela
5. Colombia
Conversaciones recogidas entre el 1 de septiembre y el 31 de octubre de 2018

¿Cuándo hablamos de café?

Cabría pensar que la mayoría de las conversaciones tuvieron lugar los fines de semana, cuando la gente suele salir a desayunar fuera con amigos y la tentación de subir la foto de turno del brunch a Instagram es aún más fuerte.

Sin embargo, no fue eso lo que ocurrió. El día que más se habló de café, y probablemente cuando más se consumió, durante estos dos meses estudiados fue el martes.

¿Y la hora? ¿A qué hora hablamos más sobre café? Pues depende mucho de dónde te encuentres.

En México, Chile y España se habla más a las 10:00 de la mañana, mientras que los colombianos y guatemaltecos son más madrugadores a la hora de tomar su café y el mayor pico de conversación se recoge a las 09:00. Los argentinos rompen todos los esquemas y no es hasta las 6 de la tarde cuando más se menciona.

Conversación sobre café por hora en Argentina

Conversación sobre café por hora en Chile

Conversación sobre café por hora en Colombia

Conversación sobre café por hora en España

Conversación sobre café por hora en Guatemala

Conversación sobre café por hora en México

¿Cómo tomas tu café?

Si el nivel de pedantería de una persona pudiera medirse por el tipo de café que pide, creo que yo no saldría muy bien parada. Lo confieso, he llegado a pedir un frappuccino de mocha descafeinado con leche de soja.

¿Es el caso de la mayoría de los internautas, o por el contrario, son felices con el café con leche de toda la vida? Para el alivio de los camareros, sí, la inmensa mayoría prefiere un latte.

Probablemente los más puristas se tirarán de los pelos, pero hemos metido “café con leche” y “latte” en la misma categoría.

De nuevo, aunque en todos los países se habla más del café con leche, cada uno tiene sus peculiaridades.

¿De qué tipo de café hablamos más? España

En España, el carajillo es el tipo de café más mencionado después del café con leche. Como lo tomen para desayunar…

¿De qué tipo de café hablamos más? Argentina

En Argentina lo tienen claro, el 82% de las conversaciones son sobre “cafe con leche”

¿De qué tipo de café hablamos más? México

México es el país que más habla, y por lo tanto posiblemente consuma, café solo. El frappuccino también dio mucho de qué hablar en estos dos meses por una edición especial que sacó la universidad del TEC de Monterrey.

¿De qué tipo de café hablamos más? Chile

Chile es el país con un mayor porcentaje de conversaciones sobre cappuccinos y macchiatos.

¿De qué tipo de café hablamos más? Colombia

En Colombia, después del café con leche, lo más mencionado es el café solo y el cappuccino.

¿De qué tipo de café hablamos más? Guatemala

En Guatemala no parece que entusiasme el frappuccino, que solo representa un 1% de la conversación sobre café en el país.

El frappuccino del TEC

Esta historia habría pasado desapercibida de no ser por el alto porcentaje de conversaciones sobre frappuccino que recogimos en México. Cuando examinamos qué es lo que estaba causando esa tendencia, encontramos el motivo: el frapuccino del Tec de Monterrey. Criticado por muchos como “la bebida más elitista de México”.

El frappuccino en cuestión fue una idea de la Universidad TEC de Monterrey, que lanzó en colaboración con Starbucks para los estudiantes de esta institución. La bebida sólo se podía adquirir en las instalaciones del Tec y costaba 66 pesos, algo que acarreó críticas de mucha gente en redes sociales, a quienes les parecía un precio excesivo. El salario mínimo mexicano es de 88,3 pesos diarios.

Y como sucede con el café, este tema también generó multitud de opiniones. A pesar de las críticas, también hubo a quien le gustó la iniciativa.

Reacciones al frappuccino del TEC

Cafés alternativos

¿Cuáles son las bebidas vegetales que más triunfan entre quienes prefieren tomar un café “alternativo”? Analizamos qué prefieren quienes (cada vez más) demandan una opción distinta a la leche de vaca para su café.

¿Qué alternativas a la leche preferimos para nuestro café? Argentina

En todos los países estudiados de Latinoamérica, la alternativa más mencionada es la leche de almendras, y en Argentina es donde más se menciona, llegando a ocupar el 75% de la conversación de bebidas vegetales. Las leches de arroz y de avena no parecen tener mucho éxito aquí.

¿Qué alternativas a la leche preferimos para nuestro café? México

México, donde también triunfa la leche de almendras, es el país con un mayor porcentaje de conversaciones sobre café con leche de coco.

¿Qué alternativas a la leche preferimos para nuestro café? España

En España, la leche de soja es la más mencionada por los usuarios y representa más de la mitad de la conversación sobre las alternativas a la leche tradicional. También es el país con mayor porcentaje de conversación sobre leche de avena. A diferencia de lo que ocurre en Latinoamérica, la leche de coco no parece generar mucha expectación como acompañante del café.

¿Qué alternativas a la leche preferimos para nuestro café? Chile

Chile es el país más diverso en lo que se refiere a bebidas vegetales, y aunque la leche de almendras es la más mencionada, encontramos conversaciones sobre todas las opciones. Entonces, ¿son los chilenos los más hipsters?

¿Qué alternativas a la leche preferimos para nuestro café? Guatemala

En Guatemala también se habla más sobre la leche de almendras, seguida de la de soja. La leche de arroz o avena apenas se mencionan.

¿Qué alternativas a la leche preferimos para nuestro café? Ecuador

Ecuador prefiere la leche de almendras y la de coco para acompañar su café.

¿Qué alternativas a la leche preferimos para nuestro café? Perú

Al igual que en Ecuador, Perú prefiere la leche de almendras y la de coco.

Y ahora me voy a tomar un café, que de tanto escribir sobre el tema, me han entrado ganas.

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