Des souvenirs nostalgiques à une alimentation soignée, la nourriture ne touche pas seulement ce qu’il y a dans l’assiette. 

On parle ici de moments de convivialité, d’émotions et d’identité. Dans notre Rapport sur les tendances générationnelles, nous avons soulevé l’impact des préférences selon les générations sur l’industrie de l’alimentation. Nous avons analysé des millions de conversations en ligne toute générations confondues pour comprendre comment les habitudes alimentaires et les préoccupations différaient d’une génération à une autre. Cet article retrace les grandes tendances à retenir concernant le secteur de l'alimentation.  

Comment nous avons obtenus ces informations :  

Nous avons utilisé Brandwatch Consumer Research et ses social Panels prêts à l’emploi pour analyser des millions de conversations sur X et Reddit entre Janvier 2024 et Mars 2025. Ces audiences préétablies nous ont permis de comprendre les différences générationnelles en quelques clics.  

Tendance #1 : La génération Z utilise la nourriture comme capital social

Plus qu’un besoin essentiel, la nourriture permet aux membres de la génération Z d’exprimer leur valeur et de construire leur capital social. Nous avons également analysé les mentions relatives au voyage chez la génération X, les baby-boomers, les millennials et la génération Z — et c’est cette dernière qui mentionne le plus la nourriture, avec plus de 47 000 publications mêlant alimentation et voyages. Mais voici la surprise : 59 % de ces échanges sont négatifs. Lorsqu’une expérience ne répond pas à leurs attentes, la génération Z n’hésite pas à exprimer sa déception sur les réseaux sociaux. La bonne nouvelle ? Ils sont tout aussi rapides à vanter un repas ou une expérience culinaire digne d’être partagée. 

Ce que la génération Z recherche vraiment, c’est la connexion. Les expériences culinaires qui suscitent la joie et créent des moments à partager ont tendance à bien fonctionner sur les réseaux sociaux. En effet, 42 % des mentions liées aux émotions dans les conversations autour du voyage expriment de la joie. 

Ce que cela représente pour les marques

Pour la génération Z, la nourriture représente avant tout quelque chose de personnel et important à partager. Les marques food alliant plaisir, moment de partage et expression de soi ont toutes les chances de conquérir les membres de la GenZ. D’autant plus si elles jouent sur le côté émotionnel et le statut social que ces derniers placent dans la nourriture.  

Tendance #2 Les Millenials remettent en question leur consommation de boissons énergisantes

Les Millenials sont particulièrement regardants sur ce qu’ils consomment, et les boissons énergisantes sont au cœur de leurs préoccupations. Les mentions autour de ce type de boisson ont augmenté de 11%, et 44% d’entre elles sont négatives. 

Les sujets qui reviennent le plus concernent le côté addictif de ces boissons, l’anxiété et les pics de glycémie. Les mentions sur le sucre et les calories présents dans les boissons énergisantes ont atteint les 1 600 mentions, ce qui représente une augmentation de 72% comparé à la période précédente. 

Tandis que certains apprécient le coup de fouet immédiat, d’autres tentent de supprimer ces boissons définitivement de leur alimentation, non sans difficulté.

Ce que cela représente pour les marques

C’est une occasion pour les marques de développer des alternatives plus saines. Celles qui parviennent à proposer des options plus saines avec une liste d’ingrédients claire et en jouant la carte de la transparence peuvent finir par gagner la confiance de la génération Y et en faire des clients fidèles.  

Tendance #3 La génération X s’engage dans le changement à long terme

Les conversations en ligne de la génération X pointent un sujet profond : le changement. Ils ne se contentent pas de réduire leurs dépenses ou mettre en place de nouvelles habitudes, ils remodèlent leur vie.  

Les mentions de changement de mode de vie comme la perte de poids ont augmenté de 181% et celles liées à la detox ont doublé. De nombreux membres de cette génération partagent leurs victoires personnelles quant à la diminution de leur consommation de sucre, d’alcool ou d’aliments transformés. Cela ne fait pas écho à une tendance éphémère mais à un engagement plus profond et durable en faveur du bien-être émotionnel et physique.  

Il est à noter que les membres de la génération X utilisent les réseaux sociaux pour partager ces étapes importantes, souvent dans le but pour trouver du soutien ou encourager les autres. Ces conversations sont très personnelles et chargées en émotion. 

Ce que cela représente pour les marques

Cette génération se tourne vers un mode de vie plus durable. Des produits “clean label” aux marques qui suscitent une certaine résonance émotionnelle ; les campagnes qui reflètent des parcours de santé réels et à long terme (et non des solutions miracles) ont plus de chances de séduire ce public.  

Tendance #4 Les baby-boomers appellent à la transparence sur l’origine des produits

Le lait s’est révélé être un sujet surprenant parmi les baby-boomers, générant 45% de mentions supplémentaires par rapport à la période précédente.  

Bon nombre de ces conversations ont été déclenchées par une récente controverse impliquant l’une des plus grandes exploitations laitières au monde et l’additif alimentaire Bovaer. Ce dernier a soulevé des inquiétudes concernant l’étiquetage, les risques pour la santé sur le long terme et le bien-être animal.  

Cette actualité a suscité de vives réactions chez de nombreux baby-boomers. Certains ont même appelé au boycott des détaillants vendant du lait contenant des additifs et ont encouragé le passage à des alternatives végétales.  

Ces conversations en ligne mettent en lumière une certaine méfiance à l’égard du secteur agro-alimentaire et un intérêt grandissant pour les options biologiques, locales et dont la provenance est claire.

Ce que cela représente pour les marques

Les baby-boomers sont à la recherche d’honnêteté et de responsabilité de la part des marques. Celles qui privilégient la transparence avec un étiquetage clair, des ingrédients sains et une traçabilité des produits peuvent gagner la confiance de cette génération.  Adressez-vous à leurs valeurs, pas seulement à leurs papilles lors de vos campagnes.  

Chaque génération voit l’alimentation d’une manière différente - et le font savoir

Vous souhaitez aborder plus en détail les tendances food, retail et tourisme auxquelles adhérent les générations ? Téléchargez dès maintenant le Rapport sur les tendances générationnelles social media.  

Si vous êtes prêts à découvrir par vous-mêmes les insights de votre audience, [réservez une démo gratuite] et explorez la puissance des Social Panels de Brandwatch.

Danaé Sibille

Chargée de marketing digital, Brandwatch